4月25日，抖音生活服務2025年“心動榜”在北京正式發布，全國40座城市的2117家餐廳上榜。相比去年首次發榜，此次“心動榜”新增18個城市，1689家餐廳首次上榜，428家餐廳連續兩年在榜。榜單評選標準聚焦用戶消費全流程體驗，在興趣內容關注、消費意愿、購買體驗、購后反饋等環節設立衡量指標，讓提供“心動”就餐體驗的優質餐飲商家，獲得更多被看見的機會和平臺專項激勵。

　　隨著區域文旅和美食文化消費的不斷發展，越來越多特色城市在抖音持續走紅，今年的“心動榜”就新增了無錫、揚州、泉州、哈爾濱、淄博、保定等抖音網友頗為關注的“網紅”城市，深入市井街巷，挖掘“風味”“氛圍”“人氣”新特色商家，注重餐廳為消費者帶去的真實感受。

　　01 就餐體驗成商家出圈亮點，消費者期待“心動感”

　　從把晉商文化融入菜品創新、一道非遺喬府醋魚成為食客心中“白月光”的杏花堂，到擁有8000平全品類自助特色、用短視頻講海鮮食材鮮供和門店用餐趣事的雍容薈，再到把古代就餐文化100%還原進現代餐桌的敘宴、可以邊吃銅鍋邊欣賞京劇表演的新京熹……越來越多提供特色體驗的餐飲商家，在抖音收獲了大量關注。

　　抖音生活服務副總裁涂晴在榜單發布會現場公布了一組平臺調研數據：超75%的用戶表示其“情緒體驗消費”頻次穩中有升。對堂食消費者來說，“心動”就餐體驗正在成為其選擇餐廳的重要因素。親子生日、朋友小聚、異地體驗游、結婚紀念日……更多到店就餐場景被疊加“情緒價值”需求

　　抖音生活服務副總裁涂晴現場分享

　　消費者決策標準，在“吃味道”的基礎上，萌生出“吃氛圍”“吃體驗”“吃文化”等需求。從“好不好吃”轉向“能不能打動我”，消費習慣的變化為餐飲商家帶來新機會。據麥肯錫《2024全球消費趨勢》，體驗經濟市場規模已達7.8萬億美元，其中餐飲體驗占比27%，且年增長達14%。在抖音，#氛圍感餐廳打卡、#約會餐廳、#花園餐廳、#音樂餐廳 等話題播放量均超10億。

　　消費者愿意為“心動”體驗買單，但在街頭巷尾大量門店里找到一家真正讓人心動的餐廳，并不容易。越來越多消費者習慣在抖音上尋找心動就餐體驗，2024年，抖音里探店相關短視頻超過24億條。

　　對應消費者的“心動”需求變化，不少商家也在更新著自身的經營，通過內容講出品牌本身的“心動”優勢。而這些在把味道做好的基礎上，還能為更多人提供心動選擇的餐廳，也收獲了更多消費者的青睞，提前一步抓住趨勢之變的生意流量。

　　02“心動指數”讓好的就餐體驗被看見、可衡量、有保障

　　從全國800萬家餐廳，到2117家上榜餐廳，“心動榜”的評選經歷了嚴格的篩選流程，在最大程度上保障真實客觀。抖音生活服務構建了“心動指數”這一綜合指標，努力量化各類餐廳為消費者提供的全方位體驗情況，以最大程度還原消費者真實感受。

　　“心動指數”基于抖音海量內容和門店之上的用戶真實打卡、互動和反饋情況，圍繞消費者從興趣到體驗的消費全流程進行設置。用戶對餐廳體驗內容的轉評贊互動、到店消費情況、門店收藏情況、消費后的評價和復購，都是影響心動指數構建的評價因子。此外，餐廳所發布的短視頻或直播內容中，也經常會有用戶反饋自己的真實體驗，這些互動同樣會被納入評價指標。

　　在此基礎上，今年的榜單還推出了“風味”“氛圍”“人氣”三大特色，幫助消費者更好區分不同餐廳的特質。“風味”更側重是否地道、是否是當地人常前往消費的餐廳;“氛圍”則是在好味道基礎上，衡量門店環境、就餐設計感、是否能滿足就餐打卡出片的需求;“人氣”是在抖音門店經營分60分以上餐廳里，推薦“叫好”又“叫座”的商家。

　　同時，價格力與消費者服務保障也頗為關鍵。“心動榜”上榜餐廳中，67%餐廳人均消費低于百元。抖音生活服務平臺還特別加碼了“安心吃”權益保障，提供缺貨保障、拒單保障、食安保障、退款保障、不一致包賠等多重服務，以期為消費者提供“心動”又“安心”的全流程消費體驗環境。

　　03 榜單提供專項激勵，讓“心動消費需求”助力實體門店生意

　　如何將消費者的“確定性心動”，助力成對實體餐飲商家的“確定性生意增長”，是平臺“心動榜”一直以來考慮的重點。對此，今年榜單將在線上線下榮譽標識、全域流量激勵、應季營銷專屬資源、明星及探店達人合作等方面給到上榜商家專項扶持，助力門店生意增長。

　　據悉，在抖音逛、搜、看的多個消費場景，都能容易且清晰地看到上榜餐廳的標識，以及心動團購套餐標識。上榜餐廳還可獲得品牌物料官方授權，并通過線上榮譽認證和線下實體獎牌全面提升上榜餐廳的辨識度，吸引到更多消費者關注。

　　商家的經營分享中，不少路過門店的消費者，在看到品牌商家的獎牌認證等榮譽物料時，會因為品質認證而產生消費的好奇心，門店的消費率也在這一過程中攀升。而因為一次而到來的消費者，在到店體驗后對門店和品牌產生更深刻的心動印象，而這也成為不少品牌收獲新客源、并轉變為回頭客的重要方式之一。

　　同時，上榜的餐廳更容易在抖音里獲得推薦機會。“心動榜”將在平臺短視頻、直播、商品卡等渠道給予商家流量激勵，助力其能更高頻地被消費者看到;在同城頻道，也設立了“心動榜”固定推薦欄，更易觸達本地消費者。

　　在抖音生活服務全年各類營銷活動中，也將為上榜商家提供專屬加碼資源，如在即將到來的五一假期消費節點，撮合明星、高粉探店達人資源及特色IP運營聯合，更切實地幫助商家抓住經營機會。

　　此前，依托抖音生活服務豐富的明星資源，新京熹放大“邊吃火鍋邊看京劇”的心動特色，在明星的到店打卡視頻走紅后，成功登榜北京榜第一位，從而被更多人看見;而在余文樂的“石鍋魚”到店品嘗中，鮮潭獨特的“云南草帽揭鍋儀式”和“優選江團魚高溫烹制”的特色，也點燃了更多人的好奇，不少從抖音而來的用戶，只為親眼目睹一次開鍋儀式，而自帶“同款效應”的明星內容，也幫助品牌的心動經營打開了新思路。

　　抖音生活服務數據顯示，“心動榜”榜單商家在交易和流量上均有較高幅度的相對增長，2024年第一期心動榜發榜后，上榜門店流量平均增長40%，商家在抖音的交易額平均增長30%。

　　二次上榜商家共爐·茶湯火鍋局抓住大眾在健康上的消費痛點，創新“茉莉花茶”湯底的清油火鍋。為了帶給用戶更新鮮的到店消費體驗，品牌邀請專門的設計團隊，為門店定制東方園林風布景，并通過抖音平臺的內容傳播“放大器”，借助自帶新鮮感的品牌內容在抖音上掀起一股中式火鍋文化潮。自帶中式美學特色的共爐則用抖音為更多喜歡清油火鍋的用戶送去新選擇，從口味創新到氛圍定制，共爐的用心也得以被更多人看見。商家表示，“上榜之后為門店帶來的流量效果是驚人的，很多新客從抖音而來，且這種客源是源源不斷的。”

　　以北京菜聞名的四季民福，合作生活服務達人@劉儀偉，以“到北京怎么選烤鴨”“北京貝勒烤肉”文化特色角度做短視頻解讀，相關抖音話題登頂北京同城榜第一位。內容熱度上升后，通過專場直播和聯名商品承接，四季民福迎來進一步銷量增長。

　　而以寧波家常菜和小海鮮聞名的阿毛飯店，在今年4月的心動榜風味季中，隨著香椿等春季菜的上新，和心動榜一起推出了聯名套餐收獲熱賣，支付交易額、訂單量等均有超100%的增長。

　　04 體驗經濟成新趨，優質內容不斷激發餐飲消費潛力

　　在消費者愈發看重體驗型消費的當下，其“心動”就餐需求與購買決策，也在逐漸發生改變。抖音生活服務副總裁涂晴分享道，優質內容正在不斷激發餐飲消費潛力。一是當消費者尚沒有明確需求的時候，當被推薦到與自身偏好匹配的內容，引起了體驗興趣，進而產生消費欲望;二是當消費者在尋找特定場景或體驗時，逐漸習慣于在內容平臺上搜索真實可感的視頻攻略，從而被激發，最后決策消費。

　　短視頻和直播等內容形式能更完整地展示真實體驗，也更能引起情緒共鳴。這種所見即所得的優勢，讓內容在餐飲消費決策中的權重不斷上升，也讓內容對消費的帶動力得以提升。數據顯示，2024年抖音生活服務平臺里“種草”類相關視頻帶動商家銷售額提升113%，短視頻看后搜的用戶比例提升了73%。

　　越來越多商家看到了內容價值，加大了其在抖音的內容經營投入力度。據統計，2024年商家達人累積合作次數同比增長152%，達人探店相關視頻超過24億條，獲贊10萬+視頻數量同比增長26%，直播場次同比增長22%。

　　如精品海鮮高端自助雍容薈在抖音自建內容運營矩陣，傳遞品牌理念，讓更多人了解經營之外的溫情，也自然拉近了和用戶之間的距離，門店就餐不只是味蕾的靈感碰撞，更是一次心動記憶的發生。蟹黃魚面的品牌創始人，打造自己的老板IP賬號，用抖音將“做好一碗面”的故事娓娓道來，在他的IP賬號內容講述中，蟹黃面的味道、特色優勢更加具象化。而自帶年輕基因的尹珍珠，則通過頗具網感的抖音熱舞營銷玩法和輕松互動方式，和更多用戶玩在一起......

　　從產品到環境再到互動溝通，這些商家們用創新做出自己的差異化特色，而在各類優質內容的鏈接下，他們的心動點更容易被目標消費者找到，消費者需求和商家供給正在逐步實現“雙向奔赴”。

　　抖音生活服務相關負責人表示，“心動榜”榜單設立的初衷，是滿足消費者心動體驗需求的同時，幫助優質餐飲商家獲得實在的生意，希望各種類型的心動餐廳，都能在抖音上找到自己的廣闊市場，共同攜手助力體驗經濟不斷發展。