2024年6月6日，由君潤人力主辦，北京市餐飲行業協會指導的《舌尖上的人力智慧·餐飲行業用工合規解密盛宴》專題私享會在北京圓滿舉辦。會議邀請中國餐飲HR俱樂部理事長管永利、君潤用工研究院執行院長林錦旋、君潤崗位外包BU產品專家張嬌作為分享嘉賓，與牛排家、東方餃子王，魏家涼皮等知名餐飲企業HR負責人及高管齊聚一堂，圍繞餐飲組織績效考核、用工模式優化策略等核心議題，深入探討提升餐飲企業運營效能實踐路徑。

　　01公司組織績效考核方案與落地實施

　　餐飲公司組織績效考核方案的制定與嚴謹的落地實施，不僅是確保企業日常運作流暢、提升工作效率的基石，也是激發員工潛能、增強團隊凝聚力和提升整體業績的重要杠桿。

　　中國餐飲HR俱樂部理事長、北京餐飲人力資源專家管永利帶來《公司組織績效考核方案與落地實施》主題分享。他現場介紹了六種主流的績效考核方法：德能勤績、全方位(360度)績效考核法、目標管理考核方法(MBO)、平衡計分卡(BSC)、OKR目標管理法、關鍵績效指標考核法(KPI)，并針對關鍵績效指標考核法(KPI)進行深入講解。更通過實例講解了餐飲企業職能中心與門店的績效考核實踐，以及考核結果在員工激勵、職業發展等方面的具體應用，為參會嘉賓提供了實戰性策略和啟發。

　　02多元化用工研究與實踐

　　餐飲業正面臨人力成本上升與效率提升的挑戰，而多元化用工模式成為推動行業降本增效的關鍵策略。君潤用工研究院執行院長、大灣區靈活用工研究中心副主任林錦旋分享《打開餐飲業降本增效新思路·多元化用工研究與實踐》，他對傳統用工面臨的挑戰與現狀進行深度分析，并提出多元化用工策略與實施路徑。他提出通過業務需求分析與崗位評估、用工模式設計、用工資源配置、成本效益分析、用工管理重構五大關鍵路徑，可構建企業多元化用工體系框架。

　　林院長在現場透露，為了讓更多的企業了解靈活用工這種創新型用工模式，以適應中國新的經濟發展形態，君潤人力聯合暨南大學人力資源管理研究所合作的《2024年中國靈活用工發展白皮書》即將在近日推出，希望能為大家帶來新的靈感與啟發。

　　隨后，君潤人力崗位外包BU產品專家張嬌在交流中以君潤合作的餐飲企業案例為例，分享了餐飲企業在實踐多元化用工模式中的經驗和成果。這些案例不僅展示了多元化用工模式的具體應用，也體現了君潤在幫助企業實現用工模式轉型方面的專業能力和成功經驗。

　　互鑒共進，開拓新境，此次私享會為餐飲行業勾勒出了一幅全面革新的人力資源管理景象。未來，君潤人力將繼續攜手廣大餐飲行業伙伴，不斷深化人力資源管理研究，探索更多適應餐飲行業特性的用工解決方案，共同促進餐飲行業的健康、可持續發展。