香酥甜美的曲奇餅、蓬松可口的戚風、造型別致的翻糖蛋糕……你的朋友圈是不是也曾被這些美食所霸屏?隨著人們生活水平和生活情趣的提高，越來越多的人加入到烘焙大軍中，國內龐大的家庭烘焙市場也正悄然興起。烘焙熱的興起自然也帶動了烘焙工具的發展和應用，比如家用電烤箱。不過，但對于烘焙新手來說，如何選購電烤箱仍是一門新學問，“電烤箱哪個牌子好”更是大家關注的話題。

　　(圖片來源于網絡)

　　業內人士稱，電烤箱的出現彌補了家庭廚房烘焙電器的空白，它帶來的不僅僅是便利及美味，更是全新的生活方式和體驗。但需要注意的是，不同的烤箱由于內部結構、控溫精準性的不同，導致最終烘焙出來效果也會有所不同。本文將從五大關鍵性能入手，教您挑選適合的家用電烤箱，讓您不再為“電烤箱哪個牌子好”而苦惱。

　　一看電烤箱溫控能力

　　烤箱的溫控能力決定了烤箱的品質，實際溫度和設定溫度不能差太多。另外，中心溫度和邊緣溫度、設定的時間和實際結束時間也不能有太大偏差，否則很容易把食物烤焦。一般而言，溫差控制在5%以內的電烤箱能夠烘烤出口感最佳的食物，越小的溫度波動代表著溫度控制越穩定，烘焙效果越好。

　　二看烤箱容量和功率

　　常見的烤箱容量通常在 9 升到 34 升不等，選擇烤箱實際容量時，還要根據自身的需求以及廚房空間來選擇。如果家庭人口比較多、使用頻次高，且常用來烘烤面包、肉制品等食品，建議您盡可能買大一些容量的。 此外，在烤箱功率的選擇上，電烤箱并非功率越低越好，高功率的電烤箱往往具有升溫速度快、熱量損耗少的特點，反而會更加省電，一般來說選擇接近 1000 瓦以上的家用烤箱最理想。

　　三看操作便捷性

　　縱觀市面上種類繁多的電烤箱品牌，大多模式單一、操作繁瑣，消費者如果想要烤制食品，要先對所烤制食材的特性進行充分了解，還要對不同烤箱的功能仔細研讀，不僅耗時長，整個流程也復雜難記。尤其是對廚藝小白而言，也沒有耐心和精力去學習其中的步驟和技巧。因此，簡單易上手的家用電烤箱是上上之選。

　　四看易清潔程度

　　我們知道，烤箱烘烤食物后會有很多的油脂殘留，長時間不清潔不僅會對烘烤食物有所影響，烤箱本身也會因此而損耗使用壽命。所以，選購烤箱時應查看烤箱內膽所選材質，是否容易清潔、打理，這對于今后的使用也很關鍵。

　　五看烤箱的安全性

　　最后一點是最重要的，但同時也是最容易被人們忽視的。消費者在購買烤箱時，切勿忽視電烤箱的安全性能，包括是否具有隔熱性能和透光性能，以及是否具有良好的密封性等等，最好能到實體店實際觀察和感受一下。

　　根據以上五個烤箱關鍵性能，應該可以選出一款很不錯的電烤箱了。如果擔心會白交學費，而本身預算又充足的話，建議可以直接選購方太同溫烤箱KQD60F-Z1，相比于市面上傳統的電烤箱，這款烤箱控溫更精準，溫場更均勻，升溫更快速，無論是烘焙達人還是小白用戶都適用。

　　首先，在對溫控的把握方面，方太同溫烤箱創新采用“雙探針溫控技術”和“立體熱風循環系統”，通過上下分布的兩個溫度探針探測腔體溫場，再經過加熱管進行智能調節，使烤箱內溫度波動始終小于3 ℃;而全新升級的加熱結構，可大幅提高腔體內的空氣熱交換效率，讓熱空氣流動更均勻，確保層層處處都同溫的效果;

　　(圖示產品：方太同溫烤箱KQD60F-Z1)

　　其次，在烤箱實際容量方面，方太同溫烤箱KQD60F-Z1的空間擴充至60L可用容積，且深淺烤盤和烤架一應俱全，滿足用戶各類烘焙需求外，它還具備可拆卸式、高質量平穩的滑軌，保證取放更方便;為了讓沒有經驗的廚房小白也能輕松駕馭家用電烤箱，方太同溫電烤箱特別針對8大類食物設置了35個智能菜單，全程中文提示，極大的簡化了烘焙食品的制作工藝。此外，烘焙技術熟練的用戶還可根據想要的食物效果，自動設置溫度和時間參數，肆意發揮烘焙水平。

　　(圖示產品：方太同溫烤箱KQD60F-Z1 智能菜單展示圖)

　　再次，在清潔打理與安全性能方面，方太同溫烤箱KQD60F-Z1內膽和烤盤均經過干粉搪瓷處理，外觀平整、光滑耐臟，一般的油污都能做到一擦即凈;而借助三層LOW-E低輻射玻璃門體，可高效反射高溫輻射。不僅能夠反射大部分紅外線，還具備優異的隔熱性和透光性，門體表面溫升不超過40℃，讓烤箱加熱過程中門體安全不燙手。

　　(圖示產品：方太同溫烤箱KQD60F-Z1 三層LOW-E玻璃防輻射更安全)

　　一個烘焙達人曾說：再貴的原料，如果沒有一款好的烤箱，也難烤出理想的西點。可見，烤箱的好壞對烘焙的重要性。關于“電烤箱哪個牌子好?”市面上烤箱品牌眾多，價格也參差不齊，建議消費者特別是烘焙新手切勿貪圖便宜而隨意選購，最好還是參考個人實際需求、預算和烤箱綜合性能等因素后再做選擇。

　　陳晨